Café en grains Dégustation Arabica - 1 kg - JACQUES VABRE

Depuis 1968, Jacques Vabre est un expert incontesté de la sélection du café. Ce paquet contient 1kg de grains Arabica soigneusement sélectionnés, pour un café intense et riche en saveurs.

Conditionnement et caractéristiques du produit

• Ce paquet contient 100% de grains Arabica, passés par une torréfaction traditionnelle. Le café en grains présente l'avantage de se conserver assez longtemps, sans déperdition de saveur.
• Son intensité est de 7, sur une échelle allant de 1 à 10.
• Savoureux, il convient surtout à la réalisation d'espressos et de cafés courts.
• Les grains sont conditionnés sous atmosphère protectrice immédiatement après leur torréfaction. Un emballage efficace, qui protège votre café de l'humidité et de la lumière.

Quelles sont les différences entre le café Arabica et le Robusta ?

Alors que le café Arabica est doux, d'une grande finesse aromatique, le café Robusta est plus corsé et amer. Moins aromatique que l'Arabica, il est surtout apprécié pour sa puissance. Les deux variétés de café doivent leur nom aux deux arbustes distincts qui produisent les grains.

Ils se distinguent également par leur teneur en caféine : alors que le Robusta contient environ 3% de caféine, l'Arabica en contient 2 fois moins, entre 1,2% et 1,5% dans la plupart des cas.

Pour ceux qui hésiteraient entre les deux, certaines marques de café proposent ce que l'on appelle un assemblage, c'est-à-dire un mélange de grains Arabica et Robusta. Ainsi, on obtient un café puissant, avec une amertume atténuée et un léger goût fruité.